البيتزا بالعجينة السائلة المقادير وطريقة التحضير

مقدمة

تعتبر البيتزا أحد المأكولات السريعة والشهية ، وفي نفس الوقت فهي سهلة التحضير ، وذات مكونات بسيطة سريعة التحصيل ، وهنا نورد بالتفصيل المقادير اللازمة لإعداد هذا النوع من البيتزا وطريقة الطهي والإعداد .

المقادير

يمكن الحصول على المقادير اللازمة لإعداد هذا الصنف من البيتزا بسهولة ، فهي من مستحضرات المطبخ ، وبالتالي فإننا نحتاج إلى الأصناف التالية :

• دقيق أبيض بما يعادل كوب ونصف .
• زيت زيتون بما يعادل نصف كوب .
• ماء بما يعادل كوب ونصف .
• وملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر .
• وثلاثة ملاعق من الحليب الصناعي الأبيض .
• بيضه واحدة ، وبعض الملح ، وملعقة واحدة صغيرة من السكر .

طريقة التحضير

بعد تجهيز الاصناف اللازمة ، والتأكد من مقاديرها الصحيحة ، يتوجب اتباع الخطوات التالية لإعداد هذا النوع من البيتزا .

• يجب إحضار الخلاط الكهربائي ، ثم تخلطين جميع المقادير الموضحة سابقاً ما عدا الدقيق الأبيض ، حتى يصبح مزيجاً واحداً .
• نحضر وعاء كبيراً ويوضع فيه الدقيق الأبيض ، ثم يضاف له الخليط الممزوج ، ثم يمزج الدقيق والخليط بشكل يدوي ، ويمكن استخدام الخلاط للمرة الثانية .
• تتكون عجينة ذات سماكة قريبة من سماكة عجينة الكيك ، يتم فردها في الوعاء ويوضع عليها الحشوة المخصصة للبيتزا من طماطم وفلفل رومي وفلفل اسود والقليل من الكمون والبصل والجبن وتكون الكمية حسب الرغبة .

وأخير توضع العجينة النهائية في الفرن ويضبط مؤشر الحرارة عند 180ْ درجة ، وتكون جاهزة للتناول .