فوائد الشاي الأسود وأضراره

مقدمة

يعتبر الشاي من أكثر المشروبات المتعارف عليها والمستخدمة عند الكثير من الدول، وقد اشتهر استهلاكه بشكلٍ أساسي في الكثير منها، فقد استخدم الصينيون الشاي الأخضر والأسود منذ  آلاف السنين كدواء، وخاصة في مجال القضاء على الأمراض الفيروسية والبكتيرية، فهو يحتوي بشكلٍ أساسي على مركب التانينات القاتل لفيروس الإنفلونزا والمقاوم له، كما وقام الهنود بإجراء الكثير من الأبحاث عليه والتي أظهرت دوره الفعال في علاج فيروس شلل الأطفال المبكر والقضاء عليه.

يستخدم الشاي في جميع أنحاء العالم، كشراب منعش ومنشط للذهن، فهو معروف كذلك من أربعة آلاف سنة، ويعتبر أهل الصين أول من قام بتصنيع الشاي الأخضر واستخدامه، كما استخدمه شعب الإغريق في علاج مشاكل التنفس كالربو والتهاب الشعب الهوائية، إلا أنّه ومع كل تلك الفوائد، يحسب على الشاي تسببه في الإصابة ببعض الأعراض الضارة للجسم، وهنا نبينها.

فوائد الشاي العلاجية والصحية للجسم

ومن هذا المنطلق، أكدت الكثير من الأبحاث التي استهدفت المفارقة بين فوائد الشاي وأضراره النسبة أن للشاي بكافة أنواعه العديد من الفوائد الجسمية، فهو مضاد مناسب لالتهابات الكلى، وواقي من العديد من أنواع السرطان، هذا ويعمل بالإضافة لما سبق على التخفيف من احتمال إصابة الأسنان بالتسوس بالرغم من احتوائه على السكر بكميات مختلفة، فهو يدخل في صناعة بعض أنواع منظفات الأسنان.

ويقي الشاي من العديد من الأمراض كشلل الأطفال وتصلب الشرايين، حيث أكدت العديد من ورشات الأبحاث اليابانية في قدرة الشاي على تخفيض ضغط الدم في الأوعية الدموية وتسييل الدم المانع من تجلطه .

1. دور الشاي في علاج الفيروسات

ويحتوي الشاي على مركبات قابضة تعرف علمياً باسم التانينات، وهي أحد المركبات المضادة للبكتيريا والفيروسات والقاتلة لها، فقد أكتشف دولة أمريكا أن هذا المركب يعمل على تفتتيك مرض الأنفلونزا الفيروسية ، كما وأجرت دولة الهند بعض الأبحاث على مركبات الشاي فوجدت أنه يحتوي على مركبات التانين القاتلة لنشاط فيروس ” الهيرس سميلكس “، كما ويؤدي الشاي إلى محاربة فيروس شلل الأطفال فهو مفيد لهم بكميات معتدلة.

كما ويستخدم الشاي الأسود في الكثير من دول العالم كعلاج فعال في إيقاف نشاط الفيروسات المرضية، فهو مقاوم مناسب لعلاج الدوسنتاريا، والالتهابات الوبائية في الكبد.

2. دور الشاي في علاج تسوس الأسنان

وقد يظن البعض خطأً أن شرب الشاي يساهم بشكلٍ كبير على تسويس الأسنان لما يحتوي عليه من سكريات، والتي أثبت الطب الحديث خلافه، فقد تبين أن الشاي مضاد قوي يمنع تسوس الأسنان ويقي منها، ويرجع السبب في ذلك لاحتوائه على التانينات والنسبة العالية من الفلوريد المتواجدة فيه.

وتدخل أوراق الشاي الأخضر في صناعة الكثير من منظفات الأسنان، فقد أثبتت الدراسات أن تسوس الأسنان يقل بنسبة كبيرة بين الأطفال الذين اعتادوا على شرب الشاي بالنسبة لغيرهم، فهم يحمون أسنانهم بهذا المركب المضاد للتسوس ” الفلوريد”.

3. دور الشاي في الوقاية من السرطان

ويحتوي الشاي على مواد ومركبات جعلت منه الأول بين المشروبات المضادة للسرطان، فقد قامت دولة اليابان بإجراء العديد من تلك الأبحاث التي بينت احتوائه على مادة ” إيبجالو كاتيشين جاللات”، وهو أحد التانينات التي لها تأثير كبير على علاج الالتهابات التي تصيب الخلايا في الجسم بشكلٍ مفاجئ فهو يعالج ما يعرف بالتطفر، ولهذا السبب فهو مضاد للسرطان.

كما وتبين أن للشاي الأسود دوراً عظيماً في منع نمو أمينات الفتروز التي تعتبر أحد أكثر المواد التي تصيب الخلايا فتسبب تسرطنها.

4. دور الشاي في علاج أمراض القلب

ويوصف شرب الشاي في الكثير من الدول لعلاج أمراض القلب، فهو يعمل على منع الإصابة بتصلب الشرايين من خلال دوره الفعال في تخفيض لزوجة الدم ، كما ويساهم بدورٍ أخر في توسيع الشعيرات الدموية وتفتيح الأوعية الدموية، وخفض وضغط الدم.

هذا ويساهم الشاي بدورٍ أساسي في تخفيض مستويات ضغط الدم في الأوعية ومنع تجلط الدم بداخلها، ويقي شرايين القلب التاجية والدماغية من التصلب، فضلاً عن دوره الكبير تخفيف صداع الرأس.

5. دور الشاي في خفض التوتر وضغط الدم

ويعمل الشاي الخالي من الكافيين أو ما يعرف بالشاي الأخضر على تهدئة الجسم من خلال تأثيره على الجهاز العصبي والغدد العصبية الداخلية، كما وتساهم قدرته في تخفيض مستويات ضغط الدم على علاج التوتر والقلق والتخفيف من آلام الرأس، ويرجع السبب في ذلك لاحتوائه على مركبات الفلاقوتويدات الحيوية الغني بها.

6. دور الشاي في الحفاظ على البشرة

يحتوي الشاي بشكلٍ أساسي بعض المركبات المضادة للأكسدة، والتي تعرف باسم البيتا كاروتين، حيث تساهم بشكلٍ أساسي في مقاومة الجذور الحرة FREE – RADICALS ))، التي تؤدي تواجدها في الجسم إلى تلف الخلايا وظهور بعض الاعراض المرضية مثل الجفاف وبروز علامات الشيخوخة المبكرة، ومن خلال هذا الدور يساهم الشاي في وقاية البشرة من بعض أنواع السرطانات التي تعرف باسم سرطان البشرة أو الجلد.

أضرار الشاي الأسود

وبالرغم من الفوائد الكبيرة والمتعددة للشاي الأسود على الجسم، إلا أنّه يعاني من بعض الأضرار التي يرجع بها على الجسم، فهو يؤدي إلى تبقع الأسنان وتلفها، كما ويعيق امتصاص عنصر الحديد من الجسم ويمنع تحصيل الفائدة المرجوة من الطعام، هذا ويؤثر بشكلٍ أساسي على قوة الدم والكثير من الأعراض السلبية نذكرها:

• يعمل شرب الشاي الأسود على تنبيه إفراز الأحماض الأمينية في المعدة، فهو مضر بالنسبة لمرضى قرحة المعدة، ويمكن حل هذه المشكلة بشكلٍ جزئي من خلال إضافة السكر أو بعض اللبن إليه، إلا أن هذه الإضافات يقلل من قدرته على علاج الأمراض المذكورة سابقاً.
• يؤدي شرب الشاي بكثرة إلى إضعاف الأسنان وتبقيع لونها، كما ويحتوي على مركبات منبه للجسم مثل الكافيين.
• يعمل كثرة شرب الشاي على إضعاف قوة الدم في الجسم، فهو يؤثر على امتصاص الحديد في الأمعاء الدقيقة ويعمل على تكسير خلايا الدم الحمراء.
• يسبب كثرة شرب الشاي إلى التسبب بالإمساك أو الإصابة بالأنيميا، ولذي ينصح تجنبه من المرأة الحامل خصوصاً وأن هذه الأمراض متعبة لها.

ملاحظة:  ظهر في الفترات الأخيرة ما يعرف بشاي الأعشاب، فقد يتمتع بخصائص دواية تشبه ما تم ذكره نوعاً ما، حيث صنع من بعض أوراق النباتات وبتركيزات مختلفة، فهو قيد التجربة وإلى أن يتم التأكد من صحته يجب عدم الإكثار منه.

الشاي أكثر المشروبات الشائعة في العالم ” سحر الشاي” هو الاسم التي تم اطلاقه عليه من محبيه، فهو يمدهم بما يحتاجونه من مزايا وخواص رائعة تجعلهم أكثر صحة ونشاطاً، وخاصة لمن يشغل العمل أوقاتهم الدائمة.