طريقة عمل طاجن جمبري ألذ وأفخم زبدية روبيان 🦐👌
يعتبر طاجن الجمبري أحد الأطباق الشهية التي تتميز بمذاق ألذ من باقي أنواع الأسماك. إذا كنت ممن يبحث عن طريقة لتحضير طاجن جمبري أو روبيان بالزبدية بطريقة ألذ وأفخم من المطاعم، إليك مقال يشرح كيفية تحضير هذا الطبق الرائع.
يعتبر الجمبري من أشهى أنواع الأسماك البحرية وأكثرها فخامة. وعندما يتم تجهيز الروبيان في طاجن أو زبدية يصبح الطعم أكثر روعة ولذيذ للغاية. تتميز هذه الوصفة بمزيج من النكهات الفريدة، حيث يتم تجميع الروبيان الطازج مع معجون الطماطم والثوم والتوابل المتنوعة. يتم طهي الجمبري بلطف داخل الفرن ليصبح ناعماً ولذيذاً، وتتغلف نكهته بالعديد من البهارات.
يعتبر هذا الطبق خياراً رائعاً لتناول وجبة شهية ومريحة في منزلك أو لإبهار ضيوفك في المناسبات الخاصة التي تتطلب تقديم أصناف لذيذة.
مقادير تحضير طاجن جمبري
نحتاج لتحضير طاجن جمبري أو روبيان لذيذة وسهلة مقادير سهلة وهي:
- نصف كيلو جمبري أو روبيان طازج.
- 3 حبة من الطماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة.
- 2 حبة بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1 فلفل أخضر حار.
- 4 فص ثوم مقطع.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة شطة مطحونة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهار طبخ.
- ملعقة معجون طماطم.
- كوب مياه.
طريقة تحضير طاجن روبيان
شاهد بالفيديو: طريقة عمل زبدية الجمبري أو طاجن روبيان مع صوص البندورة
- في مقلاة كبيرة، أضيفي بعض الزيت وسخنيه على نار متوسطة.
- نضيف البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة ونقلبهما حتى يصبحا شبه شفافين.
- أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم إلى المقلاة ويقلب جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والكمون والكزبرة والشطة والفلفل الأسود وبهار الطبخ وامزجي كل شي معاً.
- يُسكب الماء في المقلاة ويُترك المزيج على نار هادئة.
- يضاف الجمبري (الروبيان) إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5 – 7 دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيه قليلاً ليبرد.
- ضعيه في الفرن تحت الشواية قليلاً ليخد لوناً جميعاً ثم قدميه.
قدمي طاجن الجمبري مع الأرز أو الخبز واستمتع بطاجن الجمبري المنزلي مع صلصة الطماطم اللذيذة.
فيديو طريقة عمل طاجن جمبري
